普洱说的“假”其实是好几种情况，有的能查，有的几乎没法查，先分开来看。
普洱茶的“假”分哪几种？
| 类型 | 具体是什么 | 能不能查 |
|---|---|---|
| 仿冒品牌 | 别人的茶套上知名茶厂的棉纸 | 有时能。行家会比对印刷、纸张和内飞，但高仿确实存在 |
| 虚报年份 | 近几年的茶当成十年、二十年的老茶卖 | 部分能。日期、仓储经历和口感能提供线索，但算不上证据 |
| 冒充产地 | 普通茶当成名寨、名山头的茶卖 | 从外观几乎查不出来 |
| 不是普洱 | 外地茶或工艺不同的茶当云南普洱卖 | 能，只要卖家必须写明产地和茶厂 |
中间两种最常见，因为抬价最多，又最难被证伪。
棉纸上能看出什么？
在国内正规销售的茶饼，棉纸或标签上应该有：
- 品名和净含量，
- 生产者的名称和地址，
- 生产日期，
- 食品生产许可证编号。现在的产品以“SC”开头，早些年的是“QS”标志。
什么都没印的茶饼不一定是坏茶，尤其是年份很老的茶或小作坊的茶。但这意味着你只能完全相信卖家说的话。反过来，印全了的棉纸也可以被仿，所以这些信息是底线，不是凭证。
另外，生产日期一般是压饼的日期，原料可能是更早采的。两者不同的时候，实在的卖家会都写清楚。
年份的说法怎么核对？
- 问清楚存在哪里。 年份值不值钱，要看仓储干不干净。说存了十五年的卖家，应该讲得出这十五年茶放在什么地方。
- 看价格。 大厂的、存得好的真老茶很贵。一饼“二十年老茶”卖新茶的价，基本可以确定不是它说的那样。
- 不要只凭气味判断年份。 在很潮的环境里放一小段时间，茶也会变黑、闻着显老。明显的霉味、仓味说明的是湿仓，不是年份。
- 熟茶做出来就是深色的。 汤色红浓、有陈香不能说明茶老，熟茶刚做好就是这个样子。
光看颜色判断不了年份：深色的那饼可能是老生茶，也可能是新做的熟茶。产地的说法怎么核对？
最有名的几个寨子产量很小，市面上挂它们名字的茶，远比它们实际产得出来的多。光看茶饼的照片，没有办法确认是哪个寨子的茶。能做的是：
- 优先选产地只写到自己说得清的那一级（比如某个县、某座山）的卖家，而不是什么茶都往最有名的名字上靠的卖家。
- 拿价格和说法对一对。最抢手的寨子的原料，还没压饼就比普通台地茶贵很多倍。
- 买小样。号称很特别的茶，自己喝着很普通，那这个名字就不值溢价，不管它是真是假。
卖家应该拿得出什么？
- 写明的产地，具体到他能如实说明的程度。
- 采摘年份和压制日期。
- 生产茶厂和许可证编号。
- 压制之后一直存放在哪里。
- 这一批次的检测报告，如果他说茶做过检测的话。
- 小样规格，让你先喝再决定买不买整饼。
这几条都答得清楚的卖家，等于给了你可以追究的依据。含糊其辞，或者用故事代替细节，才是真正的危险信号。
需要担心到什么程度？
日常口粮茶不用太担心。普通茶厂出的、价格不高、介绍实在的茶，很少有人费劲去造假。价格越高、棉纸上的名头越响，风险越大。你为年份、山头或品牌多付的那一部分钱，正是最应该要求对方拿出证据的部分。
