普洱是少數幾種會被人特意存上好多年的茶。存它不需要專門的設備，只需要一個乾淨、穩定的地方，然後別老去動它。
存普洱要管哪幾件事？
| 因素 | 儘量做到 | 做不到會怎樣 |
|---|---|---|
| 氣味 | 存放的地方本身沒有味道 | 茶葉會吸油煙、香料、香水、油漆的味道，而且去不掉 |
| 光線 | 避光，至少不被太陽直曬 | 日曬會讓茶葉褪色、味道變薄 |
| 溼度 | 適中、穩定。常見的說法是相對溼度 60–70% 左右 | 太潮容易發霉；太乾則轉化非常慢 |
| 溫度 | 正常室溫，不要忽冷忽熱 | 又熱又潮最容易長黴；太冷轉化慢 |
| 空氣 | 有一點流通，但不要對著風吹 | 完全密封，生茶就不怎麼轉化了；長期吹風香氣會散 |
放在家裡哪個位置好？
客廳或書房裡的櫃子、抽屜、書架都合適。廚房最不合適，有水汽也有油煙。浴室、發潮的地下室和窗台也不要放。如果櫃子本身聞得出味道，比如新刷的油漆、清漆、樟腦丸或者香樟木，茶葉也會吸進去。
用什麼裝？
- 原來的棉紙。 不要拆。它保護茶餅，又能透氣。
- 紙箱。 乾淨、沒有異味的普通紙箱。存幾餅到幾十餅，大多數人都這麼放。
- 筍殼。 整提七餅帶筍殼買的，就連筍殼一起放。
- 不上釉的陶罐或紫砂罐。 適合放已經撬散、準備近期喝的茶。
自帶氣味的容器不要用：新的木盒、有香味的鐵罐、裝過食物的塑料盒。
生茶和熟茶能放在一起嗎？
不能。分箱放，最好不在同一層。熟茶的陳香和堆味比較重，生茶會吸過去。同樣的道理，普洱也不要和茉莉花茶之類的花茶、調味茶放在一起。
能放冰箱或者用塑料袋密封嗎？
長期存放都不合適。冰箱裡又潮又有食物的味道，每次拿出來茶葉表面還會結水汽。密封袋能隔絕異味，短期用來寄運、出差帶幾個星期沒問題，但放上好幾年，生茶就接觸不到轉化所需要的那一點空氣。熟茶沒那麼敏感，但密封起來也沒有好處。
怎麼判斷茶餅有沒有發霉？
看和聞。
- 發霉： 茶餅表面或茶葉之間有毛茸茸的白色、黃色或綠色黴斑，聞起來有明顯的霉味，像潮溼的地下室。
- 不是發霉： 有些老茶表面均勻的一層薄霜，以及芽頭上金黃色的毫，都是正常的。
明顯有霉味、看得到黴斑的茶不要喝。拿不準的話把茶餅撬開看看，裡面的茶葉乾淨、茶味正常，就說明問題不大。
普洱茶能放多久？
存得好，可以放很多年。熟茶做好就能喝，頭幾年主要是變得更順滑。生茶的變化大得多：新茶的苦澀和高揚的花香會慢慢轉成更醇厚、更圓潤的味道。只要存得乾淨，普洱沒有一個“到期必須扔”的日子，相信自己的鼻子。
