七子饼为什么是七片？

买一饼标准规格的普洱，棉纸上多半印着“七子饼茶”；整筒买，拿到手的就是七片。“七”这个数很老，“七子饼”这个名字却不算老，两者的来历，一半有记载可查，一半是行业里传下来的说法。

“七子饼茶”是什么意思？

字面上就是七片为一组的圆饼茶，手里的每一片都是“七子”之一。

这个名字说的是包装方式，不是茶本身。它不代表原料、产区、年份，也不分生茶熟茶。只要是七片一筒的圆饼，都可以叫七子饼。

一筒茶是怎么包的？

一筒（也叫一提）就是七片茶饼面对面摞在一起，包成一个圆柱。传统上用笋壳，也就是竹笋长大后脱落的那层壳叶，晒干后裹住茶饼，再用竹篾或铁丝捆紧。笋壳轻、韧，略微透气，自身没有什么气味。

几个数字正好对得上：

357 克这个数是怎么来的，见普洱茶的形状和重量。

为什么是七片，不是六片或十片？

常见的解释有三种，彼此并不矛盾。

清代的茶法规定。 多数说法追溯到清廷对云南外销茶的一条规定，一般说是雍正年间（十八世纪三十年代）定下的。常被引用的文字是：云南商贩茶“每七圆为一筒，重四十九两”，税银和茶引都按这个单位计算。照这个说法，“七”最初是官方的计量单位，茶庄照着压饼、包装。当时一两不到 40 克，一圆七两，比今天 357 克的饼轻。

方便驮运。 云南的茶靠骡马沿茶马古道运出山。一筒茶是个结实的圆柱，一只手拎得起，装进竹篮码得紧，一左一右挂在驮架两边也容易配平。这能说明为什么需要一个固定、不太重的单位，但单凭这一点，解释不了为什么是七而不是六或八。

吉利的寓意。 “七子”通常和“多子多福”联系在一起：七个孩子象征人丁兴旺，圆饼又有团圆的意思。不过这层寓意很可能是后来附会上去的，数字先因为实际需要定了下来，孰先孰后已经很难考证。

“七子饼”这个名字是什么时候有的？

比七片一筒的做法晚得多。在很长的时间里，这种茶只叫“圆茶”。“七子饼茶”作为产品名称，一般认为始于二十世纪七十年代，当时云南的国营茶叶系统把它用在各国营茶厂生产的饼茶上，主要供出口。具体是哪一年、民间此前是否已经有这个叫法，说法不一。

所以，“七”是清代甚至更早的事，357 克是近代的规格，棉纸上的名字则属于国营茶厂时期。7542 这类唛号也出自同一时期。

现在一筒还都是七片吗？

不一定。七片 357 克仍是默认规格，但早已不是唯一的规格。

• 五片一筒很常见，尤其是 200 克和 400 克的饼。
• 100 克上下的小饼，每筒的片数各家不同。
• 现在很多整件不足十二筒，“一件”未必是 84 饼。
• 不少茶改用纸筒或纸盒，也有厂家仍坚持用笋壳。

筒票或棉纸上一般会写明每饼的重量和片数，以写明的为准，不要想当然。棉纸上其他信息怎么读，见怎么看懂普洱茶的棉纸。

整筒和散饼，对买茶的人有区别吗？

只是买来喝的话，没有区别。从拆开的筒里拿出来的单饼，是同一款茶。

如果打算存放，原筒有两点小小的好处：笋壳能挡光、防磕碰、隔开一些杂味；七片茶处在同一个小环境里，转化比较一致。存茶的基本做法见家里怎么存普洱茶饼。